Bouchées croustillantes de chou-fleur Buffalo

By: Équipe culinaire Instant Pot

Crispy Buffalo Cauliflower Bites
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien, Végétalien
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
Appetizers, Buffalo Cauliflower, Buffalo Sauce, Cauliflower, Erewhon, Instant Pot Culinary Team, Sides, Snack, Spicy, Trendy, Vegetarian

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes par fournée. Un temps supplémentaire peut être nécessaire selon le nombre de fournées, qui varie selon la taille de votre chou-fleur.

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 grosse tête de chou-fleur, coupée en fleurons de la taille d'une bouchée
  • 1 tasse de manioc ou de farine tout usage sans gluten
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café d'ail haché (environ 1 gousse)
  • 1/2 citron, pressé
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • Bouteille de 12 oz de sauce pour ailes Franks Red Hot
Instructions
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, l'eau, l'ail, le jus de citron et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Ajoutez les fleurons de chou-fleur dans le bol et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient entièrement enrobés de pâte.
  • Placez le chou-fleur pané dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ce qu'il soit bien disposé en une seule couche, sans le surcharger. Faites frire à l'air libre pendant 10 minutes à 200 °C. Faites cuire plusieurs fois si nécessaire.
  • Retirez le chou-fleur de la friteuse à air et mélangez-le à la sauce piquante jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Remettez-le dans la friteuse et poursuivez la cuisson 8 minutes supplémentaires à 200 °C.
  • Servez avec votre trempette préférée. Bon appétit !
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