30 minutes4 servingsangel hair noodles

Soupe créole

By Giulliana Zavaleta

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4 portions

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30 minutes

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Facile

Creole Soup
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Recipe Details

Difficulté: Facile

Durée totale: 30 minutes

Technique de cuisson: Sauté

Cuisine: péruvien

Rendement: 4 portions

Ingredients

  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 gousses d'ail ou de poudre d'ail
  • 1 oignon rouge coupé en dés
  • 2 tomates, pelées et coupées en dés
  • 3 cuillères à soupe de pâte de piment panca
  • ¼ tasse de concentré de tomates
  • ½ kg (500 g) de bœuf
  • 4 à 5 tasses de bouillon de bœuf, de poulet ou d'eau
  • 2 pommes de terre jaunes, coupées en tranches
  • 70 g de nouilles cheveux d'ange
  • ⅓ tasse de lait évaporé
  • 1 cuillère à soupe d'origan sec
  • 2 œufs
  • Sel et poivre, au goût

INSTRUCTIONS

  1. Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 20 minutes . Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les tomates, le piment panca et le concentré de tomates. Ajoutez le bœuf et faites sauter pendant environ 8 minutes.
  2. Appuyez sur Soupe/Bouillon et réglez le temps sur 10 minutes , puis ajoutez les pommes de terre et le bouillon. Lorsqu'il ne reste plus que 3 minutes de cuisson, ajoutez les pâtes et l'origan. Une fois les pâtes cuites, ajoutez le lait et les œufs pochés.
  3. Servez notre soupe chaude.

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