Crème brûlée

By: Le livre de recettes essentiel pour l'Instant Pot cétogène par Casey Thaler

Creme Brulee
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
moins de 15 min
cuisine icon Régime
Sans gluten, Céto, Faible en glucides
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
5 servings, contributed, cook 6 min, dessert, easy, egg yolks, gluten free, heavy whipping cream, keto, less than 15 min, low carb, modern, prep 5 min, pressure cook, salt, swerve, The Essential Keto Instant Pot Cookbook by Casey Thaler, vanilla extract

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
6 minutes

serving icon Portions
5 portions
Ingrédients
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse de Swerve
  • 1/8 cuillère à café de sel
Instructions
  • Versez 250 ml d'eau filtrée dans le récipient de l'Instant Pot, puis insérez le trépied. Dans un grand bol, mélangez les jaunes d'œufs, la crème fouettée, la vanille, le Swerve et le sel. Mélangez bien. Une fois le mélange mélangé, versez uniformément dans 5 ramequins bien graissés et adaptés à l'Instant Pot.
  • Placez les ramequins sur le trépied et recouvrez-les légèrement de papier aluminium. Fermez le couvercle, réglez le dépressuriseur sur « Scellage » et sélectionnez « Cuisson manuelle/sous pression » . Réglez l'Instant Pot sur 6 minutes à haute pression et laissez cuire.
  • Une fois cuit, laissez la pression se dissiper naturellement dans l'Instant Pot pendant environ 10 minutes, puis activez délicatement la fonction de décompression. Ouvrez l'Instant Pot et retirez les ramequins. Laissez refroidir, servez et dégustez !
Notes
  • REMARQUE : Si vous souhaitez un dessus de crème brûlée plus croustillant, placez délicatement les ramequins sous le gril pendant 2 à 3 minutes (ou jusqu'à obtenir la texture souhaitée).
  • Valeurs nutritionnelles Quantité par portion Calories 110 Matières grasses totales 10,6 g Glucides totaux 0,9 g Fibres alimentaires 0 g Sucres totaux 0,3 g Protéines 2,7 g
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