Pâtes penne crémeuses au poulet toscan

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Ingrédients
  • 1,5 lb de filets de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 échalote moyenne, finement hachée
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1,5 tasse de crème épaisse
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 225 g de tomates séchées au soleil dans l'huile, égouttées et hachées grossièrement
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
  • ½ boîte de pâtes penne (300 grammes)
  • ½ tasse de parmesan frais, râpé
  • ½ tasse de fromage à la crème
  • 3 tasses de jeunes pousses d'épinards
  • Sel et poivre pour l'assaisonnement
  • flocons de piment
  • persil italien haché
  • Parmesan râpé
Instructions
  • Placez vos filets de poulet sur une assiette ou une planche à découper et assaisonnez généreusement un côté avec du sel et du poivre noir.
  • Sélectionnez Sauté et réglez sur Élevé . Sélectionnez ensuite Démarrer .
  • Attendez que l’écran affiche Chaud, puis ajoutez l’huile d’olive dans le pot intérieur.
  • Ajoutez le poulet dans la casserole et faites cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré .
  • Réservez le poulet cuit. Une fois refroidi, coupez-le en morceaux de 2,5 cm.
  • Ajoutez le beurre et l'échalote dans la casserole et laissez cuire 2 minutes . Ajoutez ensuite l'ail et laissez cuire 1 minute de plus, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Sélectionnez Annuler .
  • Ajoutez la crème épaisse, le bouillon de poulet, les tomates séchées, l'assaisonnement italien et les penne. Remuez jusqu'à ce que les pâtes soient bien imbibées de liquide.
  • Ajoutez les filets de poulet hachés.
  • Couvercle sécurisé pour la cuisson sous pression.
  • Sélectionnez Cuisson sous pression , Élevé et réglez le temps sur 5 minutes (00:05), sélectionnez Démarrer .
  • Une fois le programme terminé, relâchez rapidement la pression. Sélectionnez Annuler et retirez le couvercle.
  • Ajoutez du parmesan fraîchement râpé, du fromage à la crème et des pousses d’épinards.
  • Remuer les pâtes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les épinards soient flétris, environ 1 minute . Saler et poivrer à votre goût.
  • Servir avec la garniture.
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