Soupe crémeuse à la dinde et au riz sauvage

By: J'adore mon livre de recettes Instant Pot® Soupes, ragoûts et chilis par Kelly Jaggers

Creamy Turkey and Wild Rice Soup
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 8 servings, and Chilis Recipe Book by Kelly Jaggers, bone-in turkey breast, chicken stock, contributed, cook 48 min, cornstarch, easy, garlic cloves, ground black pepper, heavy cream, I Love My Instant Pot®Soups, instant pot recipe, instant pot recipes, instant pot soup, instant pot soup recipe, instant pot turkey soup recipe, medium carrots, medium onion, modern, poultry seasoning, prep 20 min, pressure cook, pressure cooker recipes, salt, sauté, soup, soup recipes, stalks celery, Stews, uncooked wild rice, unsalted butter, water

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
48 minutes

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 carottes moyennes
  • 2 branches de céleri
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 tasse de riz sauvage non cuit
  • 1 poitrine de dinde avec os
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1/3 tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1/2 tasse de crème épaisse
Instructions
  • Appuyez sur le bouton Sauté de l'Instant Pot® et faites fondre le beurre. Ajoutez les carottes, le céleri et l'oignon. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 4 à 5 minutes. Ajoutez ensuite l'ail, l'assaisonnement pour volaille, le sel, le poivre et le riz. Faites cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute.
  • Ajoutez la poitrine de dinde dans la marmite et mélangez pour bien l'enrober. Appuyez sur le bouton Annuler , ajoutez le bouillon, fermez le couvercle, réglez la vapeur sur « Sceller » , appuyez sur le bouton « Manuel » et réglez la durée sur 45 minutes .
  • Lorsque le minuteur sonne, relâchez rapidement la pression, ouvrez le couvercle et remuez bien. Appuyez sur le bouton Annuler . Transférez la poitrine de dinde sur une planche à découper et laissez-la refroidir légèrement, puis effilochez la viande en jetant les os. Remettez la dinde dans la casserole.
  • Appuyez sur le bouton Sauté . Fouettez l'eau et la fécule de maïs et versez-les dans la casserole. Portez à ébullition en remuant constamment jusqu'à épaississement, environ 3 à 4 minutes. Appuyez sur le bouton Annuler et incorporez la crème. Servez chaud.
Notes
  • PAR PORTION CALORIES : 443 MATIÈRES GRASSES : 10 g PROTÉINES : 62 g SODIUM : 864 mg FIBRES : 2 g GLUCIDES : 22 g
  • *Les boutons manuel et autocuiseur sont interchangeables
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