Soupe crémeuse aux cappelletti
4 portions
30 minutes
INSTRUCTIONS
- Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et ajoutez le beurre, l'oignon, la carotte, le céleri et l'origan. Mélangez régulièrement jusqu'à obtenir une consistance lisse, légèrement dorée et parfumée.
- Ajoutez l’ail et mélangez constamment pendant une minute.
- Ajoutez l'eau et mélangez. Vérifiez le sel et le poivre.
- Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ». Appuyez sur « Cuisson sous pression », niveau de pression élevé, et réglez la durée sur 15 minutes.
- Une fois terminé, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation. Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle.
- Ajoutez les capeletti, puis refermez le couvercle. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ». Appuyez sur « Cuisson sous pression », sur « Haute pression », et réglez le temps sur 1.
- Une fois terminé, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation. Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle.
- Remettez l'Instant Pot® au réglage précédent ; pour cela, appuyez sur « Sauté ». Ajoutez la crème fouettée ; dès qu'elle bout, ajoutez les épinards et remuez pendant 30 secondes. Ajoutez le parmesan et servez immédiatement.
