Côtelettes de porc crémeuses

By: Dotdash Meredith

Creamy Pork Chops
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Instant Pot, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
25 minutes
cook icon Temps de cuisson
5 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 12 côtelettes de porc désossées coupées au centre
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 1/4 tasse de sauce Alfredo achetée
  • 6 gousses d'ail
  • 1 paquet de fromage à la crème
  • 1/2 tasse de parmesan finement râpé
  • sauge fraîche hachée
Instructions
  • Dans un petit bol, mélanger le sel, le paprika et le poivre. Assaisonner les côtelettes de porc avec ce mélange.
  • Placer un Instant Pot de 6 pintes sur le réglage Sauté. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile. Lorsque l'huile est chaude, ajouter 3 côtelettes de porc et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant une fois. Retirer de la casserole. Répéter l'opération avec les côtelettes restantes, en ajoutant 1 cuillère à soupe d'huile restante au besoin. Retirer toutes les côtelettes de porc de la casserole. Verser la sauce Alfredo et l'ail dans la casserole. Placer les côtelettes de porc sur la sauce. Verrouiller le couvercle. Régler l'Instant Pot sur Haute Pression pour cuire 5 minutes. Relâcher rapidement la pression. Ouvrir le couvercle avec précaution. Retirer les côtelettes de porc de la casserole. Ajouter le fromage à la crème à la sauce. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
  • Placer 4 côtelettes de porc dans deux contenants hermétiques. Diviser la sauce en trois et en verser un tiers sur les côtelettes dans chaque contenant. Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours .
  • Servir les côtelettes de porc restantes et la sauce garnies de parmesan et de sauge.
  • Préchauffer le four à 220 °C . Couper une portion de porc en dés. Tartiner 4 naans de sauce de cuisson au porc. Garnir de porc en dés, de 250 ml d'ananas frais haché, de 60 ml d'oignon rouge finement émincé, de 60 ml de piments jalapeños marinés et de 400 ml de mozzarella râpée (170 g). Disposer sur une grande plaque à pâtisserie. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu. Donne 4 portions.
  • Couper une portion de porc en dés. Placer un Instant Pot de 6 pintes sur le réglage « Sauté ». Ajouter le liquide de cuisson du porc, 500 ml de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium, 60 ml de tomates séchées à l'huile hachées et 1 gousse d'ail hachée. Porter à ébullition. Ajouter 250 ml d'orzo séché. Cuire 7 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit tendre et crémeux, en remuant de temps en temps. Incorporer le porc cuit, 120 ml de petits pois surgelés et 125 ml de romarin frais haché ou 15 ml de basilic frais haché. Bien réchauffer . Donne 4 portions.
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