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Instant Pot
35 minutes4 servingscaramel

Mote crémeux aux pêches séchées

By Karen Tumani

Icon of two silouettes of people

4 portions

Icon of clock

35 minutes

Creamy Mote with Sundried Peaches
Red background with darker red circles

Recipe Details

Cours: Desserts

Durée totale: 35 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Rendement: 4 portions

Ingredients

  • 1 tasse de mote cuit
  • 4 pêches séchées au soleil
  • ¼ tasse de liquide de pêche séchée au soleil
  • 1 cuillère à café de sucre brun clair ou de sucre de coco
  • ¼ tasse de caramel
  • ⅓ tasse de lait de coco

INSTRUCTIONS

  1. Coupez les pêches séchées en lamelles. Versez-les dans le bol de l'Instant Pot® avec 60 ml de jus de pêches séchées. Ajoutez 1 cuillère à café de sucre.
  2. Appuyez sur Saute , niveau de pression élevé , et réglez le temps sur 5 minutes jusqu'à épaississement. Réservez.
  3. Dans un bol, mélanger 1 tasse de mote avec ¼ tasse de caramel et ⅓ tasse de lait de coco. Bien mélanger.
  4. Dans 4 petites tasses, déposer une première couche de crème, puis la confiture de pêches séchées. Vous pouvez décorer avec des bâtons de cannelle. Conserver au réfrigérateur.

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