Côtelettes de porc crémeuses à l'ail

INSTRUCTIONS

1. Vaporisez l'Instant Pot™ d'un enduit de cuisson. Ajoutez le bouillon. Incorporez l'ail, le sel et le poivre.
2. Ajouter les côtelettes de porc au bouillon dans le récipient. Fermer le couvercle ; régler la soupape de pression sur SCELLEMENT. Sélectionner MANUEL ; cuire à haute pression 2 minutes. Sélectionner ANNULER. Régler la soupape de pression sur AÉRATION pour une libération rapide de la pression. La température interne du porc doit être d'au moins 63 °C (145 °F) à l'aide d'un thermomètre à lecture instantanée. Si le porc n'est pas cuit, sélectionner MANUEL et cuire à haute pression 1 à 2 minutes de plus. Sélectionner ANNULER. Régler la soupape de pression sur AÉRATION pour une libération rapide de la pression.
3. Retirez les côtelettes de porc de la marmite et placez-les sur une assiette ; couvrez-les de papier d'aluminium pour les garder au chaud.
4. Dans un petit bol, battre la fécule de maïs et l'eau au fouet. Sélectionner SAUTER et régler sur normal ; porter le liquide à frémissement. Incorporer le mélange de fécule de maïs et cuire 30 à 60 secondes en fouettant fréquemment au fouet, jusqu'à épaississement. Sélectionner ANNULER. Incorporer le fromage frais au fouet jusqu'à consistance lisse. Servir sur des côtelettes de porc.