Pouding crémeux au maïs

INSTRUCTIONS

1. Enduisez l'intérieur d'une cocotte de 1,5 litre compatible IP avec un spray antiadhésif et réservez.
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction Sauté à l'aide de l'écran.
3. Lorsque le beurre fond, ajoutez l'oignon dans la casserole et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, 3 à 4 minutes.
4. Dans un mixeur, mélanger la crème, les œufs, la farine, le sucre, 300 ml de maïs, les 3 cuillères à soupe de beurre restantes, le sel et le poivre. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5. Ajoutez l'oignon cuit et le reste du maïs, puis mixez une fois pour mélanger. Versez dans la cocotte préparée et couvrez légèrement de papier aluminium, sans fermer hermétiquement.
6. Rincez la cocotte, versez 250 ml d'eau dans l'Instant Pot et insérez la grille vapeur. Déposez délicatement la cocotte sur la grille à l'aide d'une élingue en aluminium.
7. Éteignez la casserole en sélectionnant Annuler , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
8. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 40 minutes.
9. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
10. (Facultatif) Placer sous le gril pendant 4 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés .
11. Parsemez de ciboulette et servez chaud.