Soupe crémeuse au poulet et au riz sauvage

INSTRUCTIONS

1. Sélectionnez SAUTÉ, puis ÉLEVÉ . Sélectionnez DÉMARRER. Ajoutez le beurre et l'huile d'olive dans la cuve.
2. Une fois l’huile et le beurre chauds, ajoutez le poulet coupé en dés.
3. Faire sauter le poulet jusqu’à ce qu’il prenne une couleur brun doré clair, environ 5 minutes.
4. Ajoutez l'oignon, l'ail, le céleri et la carotte. Réglez le feu à DOUX et laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires.
5. Ajoutez la crème de champignons, le sel et le poivre noir. Mélangez tous les ingrédients dans la casserole.
6. Sélectionnez ANNULER pour désactiver SAUTÉ.
7. Ajoutez la feuille de laurier, le brin de thym, le riz sauvage et le bouillon de poulet dans la casserole intérieure.
8. Couvercle sécurisé pour la cuisson sous pression. Sélectionnez « CUISSON SOUS PRESSION » , réglez la pression sur ÉLEVÉE et réglez la durée sur 30 minutes (00:30) . Sélectionnez « DÉMARRER ».
9. Lorsque le minuteur s'arrête, laissez reposer 10 minutes pour une détente naturelle . Pendant ce temps, faites chauffer le lait dans une casserole.
10. Mettre la farine dans un saladier. Ajouter progressivement le lait chaud et mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
11. Au bout de 10 minutes , sélectionnez « ANNULER » et relâchez rapidement la pression restante. Ouvrez le couvercle.
12. Sélectionnez SAUTÉ à feu doux . Ajoutez le mélange de lait chaud et de farine à la soupe et laissez mijoter 5 minutes.
13. Sélectionnez ANNULER pour désactiver la fonction SAUTÉ . Ajustez l'assaisonnement au besoin.