Soupe crémeuse au poulet et au riz sauvage

By: Équipe culinaire Instant Pot

Creamy Chicken and Wild Rice Soup
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner, Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 8-10 servings, all-purpose flour, bay leaf, black pepper, butter, carrot, celery, chicken breast, cook 45 min, cream of mushroom soup, dinner, easy, garlic cloves, Instant Pot Culinary Team, instant pot soup, instant pot soup recipe, low sodium chicken stock, lunch, milk, olive oil, onion, prep 10 min, pressure cook, salt, sauté, soup, sprig of fresh thyme, wild rice blend

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
45 min

serving icon Portions
8 à 10 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 8 1/2 oz de poitrine de poulet
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1/3 tasse de céleri
  • 1/3 tasse de carottes
  • 2 tasses de crème de soupe aux champignons
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 feuille de laurier
  • 1 brin de thym frais
  • 1 tasse de mélange de riz sauvage
  • 4 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 1/3 tasse de farine tout usage
  • 3 tasses de lait
Instructions
  • Sélectionnez SAUTÉ, puis ÉLEVÉ . Sélectionnez DÉMARRER. Ajoutez le beurre et l'huile d'olive dans la cuve.
  • Une fois l’huile et le beurre chauds, ajoutez le poulet coupé en dés.
  • Faire sauter le poulet jusqu’à ce qu’il prenne une couleur brun doré clair, environ 5 minutes.
  • Ajoutez l'oignon, l'ail, le céleri et la carotte. Réglez le feu à DOUX et laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires.
  • Ajoutez la crème de champignons, le sel et le poivre noir. Mélangez tous les ingrédients dans la casserole.
  • Sélectionnez ANNULER pour désactiver SAUTÉ.
  • Ajoutez la feuille de laurier, le brin de thym, le riz sauvage et le bouillon de poulet dans la casserole intérieure.
  • Couvercle sécurisé pour la cuisson sous pression. Sélectionnez « CUISSON SOUS PRESSION » , réglez la pression sur ÉLEVÉE et réglez la durée sur 30 minutes (00:30) . Sélectionnez « DÉMARRER ».
  • Lorsque le minuteur s'arrête, laissez reposer 10 minutes pour une détente naturelle . Pendant ce temps, faites chauffer le lait dans une casserole.
  • Mettre la farine dans un saladier. Ajouter progressivement le lait chaud et mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
  • Au bout de 10 minutes , sélectionnez « ANNULER » et relâchez rapidement la pression restante. Ouvrez le couvercle.
  • Sélectionnez SAUTÉ à feu doux . Ajoutez le mélange de lait chaud et de farine à la soupe et laissez mijoter 5 minutes.
  • Sélectionnez ANNULER pour désactiver la fonction SAUTÉ . Ajustez l'assaisonnement au besoin.
Notes
  • CONSEIL : Ajoutez un peu de bouillon de poulet ou de lait aux restes de soupe avant de les réchauffer, car la soupe deviendra plus épaisse au réfrigérateur.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.