Pâtes crémeuses à la saucisse et au poivre à la cajun

INSTRUCTIONS

1. Placer un Instant Pot de 6 litres sur le mode « Sauté ». Ajouter l'huile. Une fois l'huile chaude, ajouter la saucisse et le poulet. Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps. À l'aide d'une écumoire, retirer la saucisse et le poulet et les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant. Ajouter le poivron et l'oignon et cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Incorporer l'assaisonnement cajun, l'ail et les flocons de piment rouge concassés ; cuire 1 minute de plus.
2. Remettre la saucisse et le poulet dans la casserole ; ajouter le bouillon, les tomates égouttées et les pâtes ; bien mélanger. Verrouiller le couvercle. Régler l'Instant Pot sur haute pression pour une cuisson de 5 minutes. Relâcher rapidement la pression. Ouvrir le couvercle avec précaution.
3. Incorporer la crème et le fromage. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Couvrir et laisser reposer 5 minutes (le mélange épaissira en laissant reposer).
4. Servir garni de parmesan supplémentaire, de persil et de pain croustillant (si vous en utilisez).
5. Préparez comme indiqué ci-dessus, sauf qu'à l'étape 3, incorporez 225 g de crevettes moyennes surgelées, cuites, décortiquées et déveinées, puis décongelées, au mélange avec la crème et le fromage. Laissez reposer comme indiqué.