Crème de tomates

By: Caro Fuentes

Cream of Tomato
cuisine icon Cours
Soupes et crèmes
cuisine icon Durée
10 minutes
cuisine icon Régime
Végétalien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
10 minutes, 4 servings, bell pepper, celery salt, coconut milk or cream, garlic, handful of basil, instant pot, latin all-seasoning mix, of tomatoes, olive oil, onion, or plain salt, oregano, pressure cook, soups and creams, vegan, vegetables

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 kg/2 lb de tomates
  • ½ oignon
  • 1 poivron
  • ¼ tasse de lait de coco ou de crème
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • Une poignée de basilic
  • ½ cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café de mélange d'assaisonnements latins
  • ½ cuillère à café de sel de céleri ou de sel ordinaire
Instructions
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » , ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Ajoutez ensuite les tomates, le poivron et le basilic. Faites revenir.
  • Ajoutez le sel, le mélange d'épices latines (poudre d'ail, origan, poivre noir, coriandre, cumin), l'origan et le lait de coco ou la crème de coco.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , niveau de pression élevé , et réglez la durée sur 7 minutes .
  • Libérer la vapeur et traiter.
  • Servir chaud, peut être accompagné d'un sandwich au fromage grillé Instant Vortex.
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