Crème de lentilles rouges

By: Karen Tumani

Cream of Red Lentil Soup
cuisine icon Cours
Soupes et crèmes
cuisine icon Durée
10 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
10 minutes, 15 minutes or less, 4 servings, cold water, curry, diced onion, diced tomatoes, finely chopped, ground pepper, healthy, instant pot, legumes, olive oil, pressure cook, red lentils, salt, sliced almonds and chopped chives, soups and creams, turmeric

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ tasse d'oignon coupé en dés
  • 1 gousse d'ail finement hachée
  • 1 tasse de tomates en dés
  • 1 tasse de lentilles rouges
  • 2 cuillères à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre moulu
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • ¼ cuillère à café de curry
  • 2 ½ tasses d'épinards finement hachés
  • 1,5 L d'eau froide
  • Yaourt nature non sucré, amandes effilées et ciboulette hachée
Instructions
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 3 minutes . Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Faites revenir 3 minutes en remuant de temps en temps. Une fois terminé, appuyez sur « Annuler » .
  • Ajoutez la tomate, les lentilles, le sel, le poivre, le curcuma, le curry, les épinards et l'eau. Mélangez.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , niveau de pression « Élevé » , et réglez le temps sur 1 minute .
  • Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et laissez la pression s'évacuer naturellement. Une fois toute la vapeur évacuée, retirez le couvercle et le bol.
  • Mixez les lentilles jusqu'à obtenir une purée. Servez chaud et garnissez de yaourt nature, d'amandes effilées et de ciboulette ciselée.
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