Soupe à la crème de pommes de terre

By: Équipe culinaire Instant Pot

Cream of potato soup
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
45 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Instant Pot
cuisine icon Mots-clés
45 minutes, 5 servings, and pepper to taste, bacon bits, carrots, celery stalks diced, cheese shredded, chopped chives, cook 35 min, cream of potato soup, easy, garlic clove, heavy cream, instant pot, Instant Pot Culinary Team, medium russet potatoes peeled and halved., minced, of chicken or vegetable stock, prep 10 min, small diced, soup, sour cream, yellow onion

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
35 minutes

serving icon Portions
5 portions
Ingrédients
  • 6 pommes de terre Russet moyennes pelées et coupées en deux.
  • 1 oignon jaune, coupé en petits dés
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 carottes, coupées en petits dés
  • 2 branches de céleri coupées en dés
  • 1 L de bouillon de poulet ou de légumes
  • Sel et poivre au goût
  • ½ tasse de crème sure
  • ½ tasse de crème épaisse
  • morceaux de bacon
  • Fromage cheddar râpé
  • ciboulette hachée
Instructions
  • Réglez l'autocuiseur sur « Sauté » à puissance maximale pendant 10 minutes , ajoutez l'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, ajoutez les oignons et l'ail. Laissez cuire environ 3 minutes , puis incorporez le céleri et les carottes. Laissez cuire encore 3 minutes .
  • Appuyez sur Annuler , ajoutez les pommes de terre, le bouillon de poulet ou de légumes, le sel et le poivre, fermez le couvercle et réglez la casserole sur Cuisson sous pression à puissance élevée pendant 25 minutes .
  • Une fois le temps de cuisson terminé, relâchez rapidement en déplaçant la valve en position d'aération, ajoutez la crème fraîche et la crème épaisse, mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant ou transférez-la dans le mixeur et mixez par lots.
  • Garnir avec les garnitures facultatives et servir immédiatement.
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