15 minutes4 servingscan lump crabmeat

Poivrons farcis au crabe

Par Robin Fields

4 portions

15 minutes

Détails de la recette

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Durée totale: 15 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Rendement: 4 portions

Ingrédients

1 boîte (6 onces) de chair de crabe en morceaux
1/3 tasse de chapelure à l'italienne
1 branche de céleri, parée et coupée en dés
2 oignons verts, parés et tranchés
1/2 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
4 poivrons rouges moyens, les sommets coupés et épépinés
1 tasse d'eau

Le crabe et les poivrons se marient à merveille. Si vous aimez les épices, ajoutez des tranches de piment jalapeño mariné. Elles se marient à merveille avec la douceur du crabe. Vous pouvez faire dorer les poivrons en les plaçant dans un plat allant au four, à découvert, et en les faisant griller 2 minutes. Extrait du livre de recettes en trois étapes « I Love My Instant Pot® » de Robin Fields. Disponible dans les points de vente.

INSTRUCTIONS

Dans un grand bol, mélanger la chair de crabe, la chapelure, le céleri, les oignons verts, l'assaisonnement Old Bay, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser 1/4 du mélange dans chaque poivron et envelopper chaque poivron dans du papier aluminium.
Versez de l'eau dans un Instant Pot®, placez un panier vapeur et placez les poivrons. Refermez le couvercle en le clipsant.
Appuyez sur le bouton « Cuisson sous pression » et réglez la minuterie sur 5 minutes . Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que le flotteur retombe. Déverrouillez le couvercle. Une fois cuits, les poivrons doivent être tendres à la fourchette. Servez chaud.