Bisque de crabe

By: Le livre de recettes essentiel pour l'Instant Pot cétogène par Casey Thaler

Crab Bisque
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
moins de 15 min
cuisine icon Régime
Sans gluten, Céto, Faible en glucides
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
4 servings, bell peppers, cayenne pepper, contributed, cook 3 min, easy, freshly ground black pepper, frozen crab meat, full-fat cream cheese, gluten free, grass-fed bone broth, grass-fed butter, heavy whipping cream, keto, kosher salt, less than 15 min, low carb, modern, old bay seasoning, onion, prep 5 min, pressure cook, sauté, soup, stalks celery, sugar-free or low-sugar crushed tomatoes, The Essential Keto Instant Pot Cookbook by Casey Thaler

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
3 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 4 cuillères à soupe de beurre nourri à l'herbe
  • 3 tasses de bouillon d'os nourris à l'herbe
  • 8 oz de fromage à la crème entier
  • 2 branches de céleri
  • 1 livre de chair de crabe congelée
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 tasse de poivrons
  • 1/4 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 113 g d'oignon
  • 14 oz de tomates concassées sans sucre ou à faible teneur en sucre
Instructions
  • Réglez l'Instant Pot sur Sauté . Ajoutez le beurre et faites-le fondre doucement.
  • Versez le bouillon d'os, puis mélangez le fromage frais, le céleri, le crabe, le Old Bay, le poivre de Cayenne, le poivre noir, le sel, les poivrons, la crème fouettée, l'oignon et les tomates. Fermez le couvercle, réglez le régulateur de pression sur « Scellage » et sélectionnez « Cuisson manuelle/sous pression » . Réglez l'Instant Pot sur 3 minutes à basse pression et laissez cuire.
  • Une fois la cuisson terminée, relâchez rapidement la pression en positionnant délicatement la soupape de pression sur « Purge ». Pour une soupe plus onctueuse, utilisez brièvement un mixeur plongeant jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  • Retirez la bisque, servez et dégustez !
Notes
  • Valeurs nutritionnelles Quantité par portion Calories 415 Matières grasses totales 35,1 g Glucides totaux 10,7 g Fibres alimentaires 1,6 g Sucres totaux 4,1 g Protéines 13 g
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