Bœuf salé

By: Secrets de hachage

Corned Beef
cuisine icon Cuisine
irlandais
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
Plus de 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
6 servings, baby carrots, beef recipe, cabbage, contributed, cook 120 min, corned beef, corned beef and cabbage, corned beef recipe, dinner, easy, guinness stout, instant pot, instant pot beef recipes, instant pot corned beef, irish, more than 2 hours, potatoes, prep 10 min, pressure cook

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
120 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 12 oz liq. de Guinness stout
  • 3 à 4 livres de bœuf salé
  • Sel, au besoin
  • Poivre, au besoin
  • 10 à 12 pommes de terre coupées en quartiers
  • 1 ½ tasse de mini-carottes
  • ½ tête de chou, coupée en deux
Instructions
  • Placez un trépied propre dans la marmite, puis versez la bière. Placez le corned-beef sur une planche à découper propre. Salez et poivrez pour bien enrober le corned-beef. Placez le bœuf assaisonné dans la marmite. Fermez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression . Utilisez les boutons +/- et programmez l'Instant Pot sur 70 minutes pour un corned-beef facile à trancher, ou 90 minutes pour un bœuf tendre et tendre.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Retirez le corned-beef sur une planche à découper et couvrez-le légèrement de papier d'aluminium pour le laisser reposer, en réservant le jus.
  • Retirez le trépied de l'Instant Pot et placez les légumes dans la casserole avec le jus réservé. Fermez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression . Utilisez les boutons +/- et programmez l'Instant Pot pendant 3 minutes. Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression.
  • Coupez le corned-beef dans le sens contraire des fibres et servez-le avec des légumes.
Notes
  • Si votre Instant Pot ne dispose pas de fonction manuelle , utilisez la fonction Cuisson sous pression .
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