Gâteau de maïs

By: Guillermo Velasquez

Corn Cake
cuisine icon Cuisine
péruvien
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Durée
35 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Pâtisserie
cuisine icon Mots-clés
35 minutes, 8 servings, all-purpose flour, baking, can evaporated milk, cinnamon, confectioners’ sugar, dessert, ears sweet corn off the cob, eggs, instant vortex, light brown sugar, melted, nutmeg, or walnuts (optional), pecans, peruvian, salt, unsalted butter, vanilla extract

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 4 épis de maïs doux en épi
  • 1 tasse de farine tout usage
  • extrait de vanille
  • 2 œufs
  • 1 boîte de lait évaporé
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun clair
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de noix de muscade
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 200 g (8 oz) de beurre non salé, fondu
  • raisins secs, noix de pécan ou noix (facultatif)
Instructions
  • Mixez le maïs en épi à vitesse moyenne avec le lait et les ingrédients secs.
  • Incorporez le mélange mixé et la farine dans un bol avec un batteur à main, battez les œufs et ajoutez enfin le beurre fondu.
  • Bien mélanger le mélange et l'ajouter dans un moule adapté à l'Instant Vortex.
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur « Cuisson » , puis réglez le temps sur 35 minutes et la température sur 175 °C (345 ºF) . Appuyez sur « Démarrer » .
  • Une fois cuit, laissez reposer et démoulez.
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