35 minutes8 servingsall-purpose flour

Gâteau de maïs

By Guillermo Velasquez

Icon of two silouettes of people

8 portions

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35 minutes

Corn Cake
Red background with darker red circles

Recipe Details

Cours: Desserts

Durée totale: 35 minutes

Technique de cuisson: Pâtisserie

Cuisine: péruvien

Rendement: 8 portions

Ingredients

  • 4 épis de maïs doux en épi
  • 1 tasse de farine tout usage
  • extrait de vanille
  • 2 œufs
  • 1 boîte de lait évaporé
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun clair
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de noix de muscade
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 200 g (8 oz) de beurre non salé, fondu
  • raisins secs, noix de pécan ou noix (facultatif)

INSTRUCTIONS

  1. Mixez le maïs en épi à vitesse moyenne avec le lait et les ingrédients secs.
  2. Incorporez le mélange mixé et la farine dans un bol avec un batteur à main, battez les œufs et ajoutez enfin le beurre fondu.
  3. Bien mélanger le mélange et l'ajouter dans un moule adapté à l'Instant Vortex.
  4. Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur « Cuisson » , puis réglez le temps sur 35 minutes et la température sur 175 °C (345 ºF) . Appuyez sur « Démarrer » .
  5. Une fois cuit, laissez reposer et démoulez.

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