Gâteau au fromage aux biscuits et à la crème

By: Équipe culinaire Instant Pot

Cookies & Cream Cheesecake
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Durée
1 heure et 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
1 hour and 30 minutes, 6 servings, american, chocolates and candies, cream cheese, cup (50 g) butter melted, eggs, granulated sugar, grid, instant pot, Instant Pot Culinary Team, mold, oreo cookies quartered, oz (126 g) oreo cookies, plain yogurt, pressure cooking, salt, valentine's day, vanilla extract, whipped cream and oreo cookies

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 126 g (4 ½ oz) de biscuits Oreo
  • ¼ tasse (50 g) de beurre fondu
  • 1 ¾ tasse (420 g) de fromage à la crème
  • ⅔ tasse (120 g) de sucre granulé
  • 2 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 ¼ oz (63 g) de biscuits Oreo coupés en quartiers
  • Crème fouettée et biscuits Oreo
Instructions
  • Dans un bol, mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu. Beurrer un moule rond de 19 cm et y déposer la préparation en tassant bien pour bien la répartir. Réserver.
  • Vous pouvez utiliser le moule rond amovible Instant Pot pour cela.
  • Pour préparer la garniture, mélangez le fromage frais et le sucre dans un bol. Battez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les œufs, le yaourt, la vanille et le sel. Battez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Ajoutez les biscuits écrasés et mélangez à la cuillère en bois, en veillant à ne pas les écraser. Versez le mélange dans le moule, sur la croûte.
  • Couvrir le plat de papier aluminium pour le fermer. Dans le bol de l'Instant Pot®, ajouter 350 ml d'eau, la grille et, par-dessus, le plat.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 1 heure 10 minutes .
  • Une fois ce temps écoulé, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois toute la vapeur évacuée, retirez le couvercle et le moule.
  • Laissez refroidir le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de le démouler. Une fois froid, servez-le avec de la crème fouettée et des biscuits.
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