Côtes levées marinées au cola

By: Donna Kelly

Cola Marinated Ribs
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
12 heures
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 2 livres de côtes levées de porc
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 4 tasses de cola ordinaire
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de sauce barbecue
Instructions
  • Placer les côtes dans un sac ziplock d'un gallon. Ajouter le sel et le cola, puis fermer le sac en le retournant plusieurs fois pour bien enrober les côtes. Réfrigérer 12 à 24 heures. Retirer les côtes de la marinade.
  • Placez le trépied métallique dans l'Instant Pot® et ajoutez l'eau. Disposez les côtes sur le trépied, placez le couvercle sur la casserole et verrouillez-le pour sceller. Faites cuire sous pression ou manuellement à haute pression pendant 40 minutes . Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes. Utilisez la fonction de décompression rapide.
  • Préchauffer le gril du four.
  • Déposer les travers de porc sur une plaque de cuisson et les badigeonner de sauce barbecue, en les recouvrant entièrement. Faire griller les travers de porc sur la grille supérieure du four jusqu'à ce que la sauce commence à bouillonner, environ 3 minutes. Retourner les travers de porc et faire griller l'autre côté jusqu'à ce que la sauce bouillonne et soit dorée.
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