Rôti de bœuf classique
8 personnes
1 à 2 heures
Moyen
INSTRUCTIONS
- Placez le rôti dans l’Instant Pot.
- Dans un mixeur, mélanger les oignons coupés en dés, le concentré de tomates, la sauce Worcestershire, le romarin, le thym, le sel, le poivre et le bouillon. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser la sauce sur le rôti.
- Refermez le couvercle. Fermez la soupape de surpression. Sélectionnez MANUEL et réglez la pression à HAUTE pendant 15 minutes . À la fin de la cuisson, utilisez une soupape de surpression pour dépressuriser.
- Ouvrez le couvercle et ajoutez les carottes, les oignons grelots, les pommes de terre, le céleri et les champignons. Fermez le couvercle. Fermez la soupape de surpression. Sélectionnez MANUEL et réglez la cocotte à HAUTE pression pendant 4 minutes . À la fin de la cuisson, laissez reposer la cocotte 10 minutes sans la toucher, puis relâchez la pression restante.
- Transférez délicatement le rôti dans un bol et effilochez-le grossièrement, puis déposez-le sur un plat de service. Disposez les légumes autour de la viande.
- Servez le liquide du pot comme sauce à côté.
Notes
Calories par portion : 250 Matières grasses totales : 5 g Matières grasses saturées : 2 g Sodium : 420 mg Glucides : 15 g Fibres : 3 g Sucres : 5 g Protéines : 34 g
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À propos du chef
Urvashi Pitre
Urvashi Pitre is a renowned cookbook author, blogger, and tech enthusiast who specializes in creating recipes that bring people together. Her passion for food began in her childhood home, where meals were a shared experience of love and community. With a background in client services and entrepreneurial ventures, Pitre has written several highly-rated cookbooks, focusing on simplifying cooking with gadgets like the Instant Pot and air fryer. She’s celebrated for her ability to deliver delicious, easy-to-follow recipes for home cooks.
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