Gruau irlandais classique

By: Publications International

Classic Irish Oatmeal
cuisine icon Cuisine
irlandais
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4-6 servings, blackberries, blueberries, breakfast, brown sugar, butter, contributed, cook 13 min, easy, gluten free, granulated sugar, ground cinnamon, half and half, irish, prep 15 min, pressure cook, Publications International, salt, steel cut oats, strawberries, vegetarian, water

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
13 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 tasse d'avoine coupée en acier
  • 3 tasses d'eau
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/3 tasse moitié-moitié
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1 tasse de fraises
  • 6 onces de mûres
  • 6 onces de myrtilles
  • 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à soupe d'eau
Instructions
  • Appuyez sur « Sauté » ; faites fondre le beurre dans l'Instant Pot. Ajoutez les flocons d'avoine ; laissez cuire environ 5 minutes en remuant fréquemment.
  • Ajoutez l’eau, le sel et la cannelle ; faites cuire et remuez 1 minute.
  • Refermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position « Scellage ». Sélectionnez « Manuel » ; faites cuire à haute pression pendant 13 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez la compote de baies, si vous le souhaitez.
  • Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler pour éteindre le feu. Laissez la vapeur s'échapper naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez la pression restante.
  • Remuer les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter la crème fraîche et la cassonade, et bien mélanger.
  • Si vous désirez une bouillie plus épaisse, appuyez sur Sauté et faites cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à l'épaisseur désirée, en remuant constamment. (La bouillie épaissira également en reposant.) Servir avec de la compote de baies.
  • Mélanger 1 fraise, 1 mûre, 1 myrtille, 1 cuillère à soupe de sucre granulé et 1 cuillère à soupe d'eau dans une casserole moyenne; porter à ébullition à feu moyen.
  • Cuire de 8 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les baies soient tendres mais conservent leur forme, en remuant de temps en temps.
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