Bœuf salé classique avec chou et pommes de terre

By: Du bœuf. C'est ce qu'il y a pour le dîner.

Classic Corned Beef with Cabbage and Potatoes
cuisine icon Cuisine
Anglais
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Régime
Faible en glucides
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
1-2 hours, 6-8 servings, Beef. It's What's For Dinner., butter, cabbage, carrots, contributed, cook 70 min, corned beef brisket, easy, english, low carb, main course, pepper, prep 10 min, pressure cook, salt, water, yukon gold potatoes

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
70 minutes

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 2 1/2 à 3 1/2 livres de poitrine de bœuf salée
  • 1 tasse d'eau
  • 1 chou pommé moyen
  • 8 onces de pommes de terre Yukon Gold
  • 225 g de carottes
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
Instructions
  • Mettre la poitrine de bœuf salée et 250 ml d'eau dans l'Instant Pot. Si le sachet d'assaisonnement est inclus avec la poitrine de bœuf salée, le verser sur la poitrine après avoir ajouté l'eau.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'autocuiseur. Utilisez le mode bœuf, ragoût ou haute pression ; réglez le temps de cuisson à 70 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, utilisez la fonction de libération rapide pour relâcher la pression ; retirez délicatement le couvercle. Retirez le bœuf.
  • Ajoutez les pommes de terre, les carottes et le chou dans l'autocuiseur. Fermez et verrouillez le couvercle.
  • Utilisez le réglage bœuf, ragoût ou haute pression, en réglant le temps sur 3 minutes. Réutilisez la méthode de déblocage rapide une fois le temps écoulé.
  • Retirez le gras de la poitrine, si vous le souhaitez. Découpez-la en fines tranches dans le sens contraire des fibres.
  • Dans un petit bol, mélanger le beurre, le sel et le poivre. Verser sur les légumes. Servir la poitrine avec les légumes. Bon appétit !
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