15-30 min4 servingsAmerican

Choux de Bruxelles aux agrumes et au bacon

By Michelle Fagone

4 portions

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Accompagnement

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Américain

Rendement: 4 portions

Ingredients

1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
2 tranches de bacon
1/2 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
1/2 tasse d'eau
1 lb de choux de Bruxelles
2 cuillères à café de zeste d'orange

Bien qu'ils soient une excellente source de vitamines C et K, les choux de Bruxelles sont généralement un légume à consommer sans modération. Mais cette recette vous permettra de leur donner une seconde chance. Ce plat se marie parfaitement avec des pommes de terre rôties et un poulet de Cornouailles, et bien sûr, un verre de chardonnay frais.

INSTRUCTIONS

Appuyez sur le bouton « Sauté » de l'Instant Pot® et faites chauffer l'huile d'avocat. Ajoutez le bacon. Faites sauter 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit presque croustillant et que le gras soit fondu. Ajoutez le jus d'orange et l'eau, puis déglacez l'Instant Pot® en grattant les sucs de cuisson sur les parois et le fond.
Ajoutez les choux de Bruxelles. Verrouillez le couvercle.
Appuyez sur le bouton « Manuel » et réglez le temps sur 3 minutes .
Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que la soupape à flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle.
À l'aide d'une écumoire, transférez les choux de Bruxelles dans un plat de service. Décorez de zeste d'orange et servez chaud.