Chips tortilla au sucre et à la cannelle

INSTRUCTIONS

1. Coupez les tortillas de maïs en quartiers, environ 8 quartiers par tortilla.
2. Mettre le beurre dans un petit bol allant au micro-ondes. Faire fondre par intervalles de 10 secondes . Sinon, faire chauffer doucement le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.
3. Dans un grand saladier, mélanger 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de cannelle et 1/2 cuillère à café de sel. Réserver 1 cuillère à soupe du mélange d'épices, de sucre et de cannelle pour la fin.
4. Dans le même grand saladier, ajoutez le beurre fondu et les tortillas de maïs. Mélangez bien pour bien enrober les tortillas.
5. Faites frire les chips tortilla à 175 °C pendant 7 à 10 minutes , jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Veillez à ne pas les superposer et à les retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Les chips tortilla deviendront croustillantes en séchant après la cuisson.
6. Mélangez les chips de tortilla frites avec le reste du mélange sucre-cannelle. Bon appétit !