13 minutes4 servingsand diced into 1" pieces

Courge musquée à la cannelle

By Robin Fields

4 portions

13 minutes

Recipe Details

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Durée totale: 13 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Rendement: 4 portions

Ingredients

1 courge musquée (2 lb) pelée, épépinée et coupée en dés en morceaux de 1 po
2 cuillères à soupe de beurre salé, fondu
1 cuillère à soupe de sucre brun clair, tassée
1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de sel
1 tasse d'eau

Ce plat sucré et épicé a tout d'un dessert, mais vous serez ravi de savoir qu'il s'agit d'un légume nutritif. Sa texture est tendre et moelleuse, et il contient du fer, des vitamines A et C. Extrait du livre de recettes en trois étapes « I Love My Instant Pot® » de Robin Fields. Disponible dans les points de vente.

INSTRUCTIONS

Vaporisez un moule rond de 15 cm (6 po) d'un enduit de cuisson antiadhésif. Placez la courge dans le moule préparé. Versez le beurre dessus, puis saupoudrez de cassonade, de sirop d'érable, de cannelle et de sel. Couvrez hermétiquement le moule de papier aluminium.
Versez de l'eau dans un Instant Pot® et placez le trépied dans la casserole, puis placez la casserole dessus. Placez le couvercle sur l'Instant Pot® et fermez-le en cliquant. Appuyez sur le bouton de cuisson sous pression et réglez la minuterie sur 3 minutes .
Lorsque le minuteur sonne, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 3 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante jusqu'à ce que le flotteur retombe. Déverrouillez le couvercle. Remuez délicatement pour enrober la courge de liquide avant de servir.