Gruau aux brioches à la cannelle

By: Secrets de hachage

Cinnamon Bun Oatmeal
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner, Dessert, Dîner, Déjeuner, Collation
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 6 servings, additional cinnamon for garnish, breakfast, brown sugar, butter, cinnamon, contributed, cook 20 min, cream cheese, dessert, dinner, easy, kosher salt, lunch, milk, modern, powdered sugar, prep 0 min, pressure cook, raisins, sauté, snack, steel cut oats, water

prep icon Temps de préparation
0 min
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 tasse d'avoine coupée en acier
  • 3 1/4 tasses d'eau
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 + 1/4 tasse de cassonade
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 2 oz de fromage à la crème
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de lait
  • 3/4 tasse de raisins secs
  • Cannelle supplémentaire pour la garniture
Instructions
  • Ajoutez le beurre dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran.
  • Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les flocons d'avoine et faites-les revenir, en remuant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et parfumés.
  • Ajoutez l’eau et le sel et remuez pour mélanger, en vous assurant que toute l’avoine est immergée.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 12 minutes.
  • Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez 1/4 tasse de cassonade et de cannelle.
  • Dans un bol moyen, battre le fromage frais, le sucre glace et le lait. Verser le mélange dans une poche à douille (ou utiliser un sac plastique et couper un coin).
  • Lorsque le temps de cuisson est écoulé, relâchez rapidement la pression.
  • Ajoutez les raisins secs et 60 ml de cassonade. Remuez les flocons d'avoine pour incorporer le liquide restant et obtenir la consistance souhaitée.
  • Répartissez les flocons d'avoine dans des bols individuels. Saupoudrez uniformément le mélange de cassonade sur chaque portion et terminez par une spirale de glaçage au fromage frais. Servez chaud, garni de cannelle (facultatif).
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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