Gâteau renversé aux pommes et à la cannelle

INSTRUCTIONS

1. Dans cette recette, vous pouvez remplacer la garniture pour tarte aux pommes par une garniture pour tarte aux pêches en conserve. Elle est tout aussi délicieuse et s'accorde parfaitement avec une cuillerée de crème fouettée.
2. Dans un grand bol, mélanger la crème fraîche, la cassonade, le sucre cristallisé, l'œuf, le sel, la cannelle et la vanille. Incorporer la farine et la levure chimique au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Vaporisez un moule rond de 6 pouces avec un enduit de cuisson antiadhésif. Versez la garniture à tarte dans le moule préparé. Placez la pâte sur la garniture à tarte. Couvrez hermétiquement le moule de papier d'aluminium.
4. Versez de l'eau dans un Instant Pot® et placez le trépied dans la casserole, puis placez la casserole dessus. Placez le couvercle sur l'Instant Pot® et enclenchez-le pour le fermer. Appuyez sur le bouton de cuisson sous pression et réglez la minuterie sur 40 minutes . Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante jusqu'à ce que le flotteur retombe. Déverrouillez le couvercle. Servez chaud.