Riz à la coriandre - Riz à la coriandre
3-4 portions
15 à 30 minutes
Facile
INSTRUCTIONS
- Lavez les bouquets de coriandre, faites une pâte fine de coriandre et de piment vert.
- Mettez l'Instant Pot en mode sauté à puissance maximale. Ajoutez le ghee et laissez chauffer. Une fois chaud, ajoutez les graines de cumin et faites-les revenir.
- Ajoutez les oignons, l'ail et les noix de cajou et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la pâte de piment vert à la coriandre et faites-les revenir jusqu'à ce que l'odeur de cru disparaisse, environ 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le garam masala et mélangez bien. Ajoutez le riz et l'eau, salez à votre goût. Mélangez délicatement. Désactivez le mode sauté.
- Placez le couvercle et l'évent en position fermée. Appuyez sur le bouton du riz.
- Une libération rapide une fois que l'Instant Pot passe en mode chaud ou une libération naturelle de la pression convient également.
- Égrainez le riz et servez chaud. Garnissez de coriandre si vous le souhaitez.
Notes
Ajustez la quantité de coriandre selon vos préférences gustatives, pour une saveur douce, utilisez 1 bouquet, pour une saveur profonde, utilisez 2 bouquets. Les végétaliens peuvent utiliser de l'huile à la place du ghee Une tasse à riz de 160 ml est utilisée pour la mesure
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À propos du chef
Subhadra Burugula
Subhadra is born raised in India currently living in Texas. She is very passionate about cooking and photography. Her main motto is to provide tasty, healthy and easy recipes so that others can prepare a delicious meal for their families. Even though she is busy with her day job she tries to keep up with her blog and YouTube channel. She is a big foodie and loves to create new recipes. Subhadra has received lot of praise and compliments on social media for her recipes, especially Instant Pot recipes. All her recipes are Vegetarian and Vegan friendly.
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