Ailes de poulet à la coriandre et au citron vert

By: Secrets de hachage

Cilantro Lime Wings
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Collation
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4 - 6 servings, additional chopped cilantro for garnish, cayenne pepper, chicken broth, chicken wingettes, chopped cilantro, contributed, cook 30 min, easy, lime juice, minced garlic, modern, olive oil, prep 0 min, pressure cook, salt, sauté, snack

prep icon Temps de préparation
0 min
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 1/2 à 2 lb d'ailes de poulet
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1/3 tasse de bouillon de poulet
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • Coriandre hachée supplémentaire pour la garniture
Instructions
  • Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran.
  • Lorsque l'huile est chaude, faites dorer le poulet des deux côtés, 3 à 4 minutes par côté . La viande ne sera pas cuite à cœur. Ne surchargez pas la cocotte ; vous devrez peut-être travailler par lots.
  • Ajoutez l’ail et laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires.
  • Remettre le poulet dans la casserole. Ajouter le bouillon et le jus de citron vert, puis déglacer en grattant le fond de la casserole pour en retirer les sucs.
  • Saupoudrer de poivre de Cayenne, de sel et de coriandre. Ne pas remuer.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 5 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Retirez délicatement la viande de la casserole et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium, puis placez-la sous le gril jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 minutes .
  • Servir chaud saupoudré de coriandre supplémentaire.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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