Ailes de poulet à la coriandre et au citron vert

INSTRUCTIONS

1. Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran.
2. Lorsque l'huile est chaude, faites dorer le poulet des deux côtés, 3 à 4 minutes par côté . La viande ne sera pas cuite à cœur. Ne surchargez pas la cocotte ; vous devrez peut-être travailler par lots.
3. Ajoutez l’ail et laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires.
4. Remettre le poulet dans la casserole. Ajouter le bouillon et le jus de citron vert, puis déglacer en grattant le fond de la casserole pour en retirer les sucs.
5. Saupoudrer de poivre de Cayenne, de sel et de coriandre. Ne pas remuer.
6. Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
7. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 5 minutes.
8. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
9. Retirez délicatement la viande de la casserole et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium, puis placez-la sous le gril jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 minutes .
10. Servir chaud saupoudré de coriandre supplémentaire.