Churros

By: Giulliana Zavaleta

Churros
cuisine icon Durée
18 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Gril
cuisine icon Mots-clés
(250 ml) water, 18 minutes, 20 servings, all-purpose flour, caramel or chocolate, chocolates and sweets, eggs, grill, instant vortex, margarine, optional, salt, sugar, white sugar

serving icon Portions
20 portions
Ingrédients
  • ½ tasse (100 g) de farine tout usage
  • 1 tasse (250 ml) d'eau
  • 15 c. à soupe (200 g) de margarine
  • ¼ tasse de sucre
  • ⅛ cuillère à café de sel
  • 2 œufs
  • ½ tasse de sucre blanc
  • dulce de leche caramel ou chocolat, facultatif
Instructions
  • Dans une casserole, mettre l'eau, la margarine, le sucre et le sel à feu doux. Remuer jusqu'à ébullition, puis retirer du feu.
  • Incorporer la farine petit à petit et placer la casserole sur feu doux en remuant pendant environ 5 minutes. Retirer la casserole du feu.
  • Cassez les œufs un à un dans le mélange, en battant bien après chaque œuf. Laissez reposer la pâte au moins 1 heure.
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Roast , réglez le temps sur 10 minutes et la température sur 345 °F (175 °C) . Appuyez sur Start .
  • Pendant ce temps, placez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille en forme d'étoile.
  • Placez les churros sur du papier sulfurisé et placez-les à l'intérieur du panier.
  • Retirez les churros très délicatement, puis, pendant qu'ils sont encore chauds, saupoudrez-les de sucre blanc.
  • Servez les churros. Si vous le souhaitez, vous pouvez les garnir de caramel au dulce de leche ou les napper de chocolat.
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