Riz de Noël aux olives

By: Anabella Alfaro

Christmas Rice with Olives
cuisine icon Cuisine
péruvien
cuisine icon Durée
15 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15 minutes, 4 servings, bacon, chopped, christmas, cook 15 min, cups water, diced, drizzle olive oil, ground garlic, instant pot, olives, onion chopped, pecans, peruvian, peruvian yellow pepper, pitted black olives, prep 15 min, pressure cook, raisins, rice, to taste, white rice, white wine

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 tasse de riz blanc
  • Arroser d'huile d'olive
  • 150 g d'olives noires dénoyautées
  • 100 g d'olives hachées
  • 80 g (3 oz) de bacon, coupé en dés
  • ½ oignon haché
  • 1 cuillère à café de poivron jaune péruvien ají amarillo
  • 1 cuillère à café d'ail moulu
  • 2 tasses d'eau
  • ¼ tasse de vin blanc
  • ¼ tasse de raisins secs
  • ½ tasse de pacanes, hachées
  • Sel au goût
  • Poivre au goût
Instructions
  • Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » . Ajoutez un filet d'huile d'olive et le bacon. Faites dorer quelques minutes ; une fois cuit, retirez-le et placez-le sur du papier absorbant.
  • Ajoutez l'oignon et une pincée de sel. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez l'ail, le poivron jaune et le poivre selon votre goût ; faites revenir 1 minute supplémentaire. Ajoutez le vin blanc et laissez l'alcool s'évaporer. Une fois l'opération terminée, appuyez sur Annuler .
  • Après avoir mixé les olives avec un peu d'eau, mélangez pour bien mélanger les saveurs. Ajoutez ensuite le riz, l'eau, le sel, les raisins secs et le bacon.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 5 minutes .
  • Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle de l'Instant Pot® et remuez.
  • Ajoutez les noix de pécan hachées et les olives tranchées. Retirez-les à l'aide d'une fourchette classique ou à découper et laissez reposer 10 minutes.
  • Enfin, ajoutez quelques noix de pécan et des raisins secs. C'est prêt !
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.