Riz de Noël aux olives

INSTRUCTIONS

1. Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » . Ajoutez un filet d'huile d'olive et le bacon. Faites dorer quelques minutes ; une fois cuit, retirez-le et placez-le sur du papier absorbant.
2. Ajoutez l'oignon et une pincée de sel. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez l'ail, le poivron jaune et le poivre selon votre goût ; faites revenir 1 minute supplémentaire. Ajoutez le vin blanc et laissez l'alcool s'évaporer. Une fois l'opération terminée, appuyez sur Annuler .
3. Après avoir mixé les olives avec un peu d'eau, mélangez pour bien mélanger les saveurs. Ajoutez ensuite le riz, l'eau, le sel, les raisins secs et le bacon.
4. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 5 minutes .
5. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle de l'Instant Pot® et remuez.
6. Ajoutez les noix de pécan hachées et les olives tranchées. Retirez-les à l'aide d'une fourchette classique ou à découper et laissez reposer 10 minutes.
7. Enfin, ajoutez quelques noix de pécan et des raisins secs. C'est prêt !