Boulettes de viande de Noël avec pain à l'ail

By: Équipe culinaire Instant Pot

Christmas Meatballs With Garlic Bread
cuisine icon Technique de cuisson
Griller, Rôti
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
14 minutes

serving icon Portions
5 portions
Ingrédients
  • ½ cuillère à café de thym frais, haché
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • ⅓ tasse de beurre à température ambiante
  • 1 ½ cuillère à café de parmesan râpé
  • 1 baguette, tranchée
  • ¾ lb de bœuf haché
  • ¾ lb de porc haché
  • ⅓ tasse d'oignon râpé
  • 1 œuf
  • ¼ tasse de lait
  • ½ cuillère à soupe de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de fumée liquide
  • ¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque
  • ¼ tasse de chapelure
  • ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 tasse de tartinade Ajvar
  • Sel, au besoin
  • Poivre noir, au besoin
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
Instructions
  • Mélanger le beurre avec le thym, le parmesan et la poudre d’ail dans un petit bol.
  • Étalez une fine couche de beurre sur les tranches de pain. Réservez.
  • Dans un bol, bien mélanger le bœuf haché, le porc haché, l'oignon, le piment de la Jamaïque, la chapelure, l'œuf, le lait, le sel, le poivre noir, la fumée liquide et l'huile d'olive.
  • À l'aide de mains mouillées, formez des boulettes de viande rondes de la taille d'une cuillère à soupe et placez-les côte à côte sur le plateau.
  • Pour le premier panier, appuyez sur 1, sélectionnez Rôtissage , réglez la température sur 380°F / 193°C et le temps sur 24 minutes . Appuyez sur Démarrer .
  • Mélangez la pâte d'Ajvar avec la sauce Worcestershire dans une casserole et faites chauffer.
  • Assaisonnez de sel et de poivre noir selon votre goût. Gardez au chaud jusqu'à ce que les boulettes soient prêtes.
  • Lorsque le panier est préchauffé, ajoutez la moitié des boulettes de viande dans le panier.
  • Après 7 minutes , allumez la lumière pour vérifier les boulettes de viande.
  • Secouez doucement le panier lorsque le dessus commence à dorer pour une cuisson uniforme.
  • Lorsque les boulettes de viande sont dorées, retirez-les et placez-les dans un plat de service recouvert de papier d'aluminium et réservez.
  • Faites rôtir le deuxième lot de boulettes de viande.
  • Lorsqu'il reste 14 minutes de cuisson, appuyez sur 2 pour le deuxième panier.
  • Sélectionnez Griller , réglez la température sur 400 °F / 205 °C et la durée sur 10 minutes .
  • Une fois le deuxième panier préchauffé, disposez la moitié des pains à l'ail au fond. Vérifiez la cuisson à la lumière.
  • Lorsque les tranches de pain sont grillées, environ 4 minutes plus tard , retirez le premier lot et ajoutez le reste des tranches de pain.
  • Placez les boulettes de viande restantes dans le plat de service, garnissez du mélange de sauce Ajvar.
  • Garnir de coriandre et servir avec le pain à l'ail
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