Soupe au chorizo et aux haricots
7 portions
50 minutes
INSTRUCTIONS
- Coupez le chorizo en morceaux de la taille d'une bouchée et placez-le dans le panier de la friteuse à air. Fermez le couvercle. Sélectionnez la fonction Air Fry , réglez la température à 190 °C et le temps de cuisson à 4 minutes.
- Une fois cuit, retirez le chorizo et le panier de la friteuse à air, laissez l'huile aromatisée s'écouler dans la casserole intérieure et réservez le chorizo jusqu'à plus tard.
- Sélectionnez « Sauté » et ajoutez les oignons à l'huile de chorizo, en ajoutant un filet d'huile si nécessaire. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, puis ajoutez l'ail émincé, le thym et le laurier. Ajoutez les haricots et le chorizo, puis versez le bouillon.
- Sélectionnez « Cuisson sous pression » et réglez la durée sur 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
- Déchirez les feuilles de chou frisé en petits morceaux et incorporez-les à la soupe cuite. Assaisonnez la soupe à votre goût avec un filet de jus de citron, du sel et du poivre. Servez dans des bols, parsemez de parmesan, ajoutez une tranche de pain grillé beurré et dégustez.
