Gâteaux fondants au chocolat

INSTRUCTIONS

1. Graisser quatre ramequins avec du beurre, y compris le fond et les côtés ; réserver.
2. Dans un bol moyen, mélanger le chocolat et le beurre doux. Placer le tout au bain-marie, au-dessus d'une casserole d'eau chaude, et remuer jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient fondus. Vous pouvez également faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol allant au micro-ondes pendant environ 1 minute, en remuant toutes les 30 secondes.
3. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance épaisse, puis incorporez la farine et mélangez bien. Versez lentement le chocolat fondu dans le mélange d'œufs et mélangez bien.
4. Répartissez la pâte dans des ramequins et placez-les sur la plaque de cuisson Vortex au réfrigérateur pour les laisser refroidir pendant au moins 30 minutes. À l'aide de l'écran, sélectionnez « Cuisson » , réglez la température à 180 °C (350 °F) et le temps de cuisson à 13 minutes (pour un cœur fondant) ou 14 minutes (pour un cœur plus ferme). Lorsque l'écran indique « Ajouter des aliments » , glissez la plaque de cuisson au milieu. Faites cuire jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur le dessus.
5. Retirer du plat et laisser reposer les ramequins 5 minutes. À l'aide d'un petit couteau, décoller les gâteaux du ramequin et les retourner sur un plat de service. Garnir de glace à la vanille ou de crème fouettée et de fruits rouges frais.