15-30 min6 cookiesall-purpose flour

Biscuits aux pépites de chocolat et aux noix

By Coco Morante

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6 biscuits

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15 à 30 minutes

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Facile

Chocolate Chip Walnut Oatmeal Cookies
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Recipe Details

Cours: Desserts, Collations

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 9 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuire

Cuisine: Américain

Rendement: 6 biscuits

Ingredients

  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2/3 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 1 1/2 cuillère à café de fécule de maïs
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/3 tasse de pépites de chocolat
  • 1/3 tasse de noix hachées
Recette de Coco Morante tirée du livre de recettes ultime pour friteuse à air

Pour une gourmandise immédiate, préparez cette recette en petite quantité, qui vous permettra de réaliser 6 biscuits fantastiques et généreux en un temps record. Pressez-les bien avant la cuisson pour un biscuit de forme plus traditionnelle, ou laissez-les bien bombés pour un cœur fondant et moelleux. Cette recette est sans œufs, vous pouvez donc facilement la préparer en version vegan si vous préférez.

INSTRUCTIONS

  1. Dans un grand saladier, mélanger le beurre, le sucre, le lait et la vanille. Ajouter la farine, les flocons d'avoine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude, le sel, les pépites de chocolat et les noix, et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Préchauffer le four à 160 °C (CUISSON) et programmer la cuisson sur 9 minutes . Recouvrir le plat de papier aluminium en le repliant sur les bords pour bien le maintenir en place.
  3. À l'aide d'une cuillère à glace de 3 cuillères à soupe, répartissez 6 biscuits sur le moule chemisé, en les espaçant d'environ 5 cm. Appuyez légèrement sur les biscuits jusqu'à ce qu'ils atteignent environ 5 cm de diamètre. (Vous pouvez également sauter l'étape de pressage pour obtenir un biscuit bombé et fondant.)
  4. Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé.
  5. Une fois la cuisson terminée, munissez-vous de gants de cuisine résistants à la chaleur et retirez le moule du four. Laissez les biscuits refroidir sur le moule pendant 10 minutes .
  6. À l'aide d'une spatule fine et flexible, transférez les biscuits dans des assiettes de service ou sur une grille. Servez chaud ou à température ambiante.

Notes

Informations nutritionnelles : Par biscuit : 291 calories, 16 grammes de matières grasses, 35 grammes de glucides, 2 grammes de fibres, 3 grammes de protéines, REMARQUES : Veillez à recouvrir le plat de cuisson de papier aluminium et non de papier sulfurisé. Il risque moins de se déplacer dans le four et de déformer les biscuits. Ce temps et cette température conviennent également aux pâtes à biscuits pré-dosées du commerce, comme celles de Nestlé et Pillsbury. Découpez la pâte en carrés, roulez-la en boules, puis faites cuire les biscuits à 160 °C pendant 9 minutes.

À propos du chef

Coco Morante

Coco Morante

Coco Morante is a bestselling cookbook author with seven titles, including The Essential Instant Pot Cookbook and The Ultimate Instant Pot Cookbook. With a passion for cooking since childhood, Morante is known for her expertise in Instant Pot recipes and her ability to simplify meal preparation. She contributes recipes and photography to well-known publications like Simply Recipes and The Kitchn, and manages the popular Instant Pot Recipes Facebook page. Morante's approachable style has made her a trusted resource for home cooks everywhere.

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