Biscuits aux pépites de chocolat et aux noix

By: Coco Morante

Chocolate Chip Walnut Oatmeal Cookies
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Dessert, Collation
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuire
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
9 minutes

serving icon Portions
6 biscuits
Ingrédients
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2/3 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 1 1/2 cuillère à café de fécule de maïs
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/3 tasse de pépites de chocolat
  • 1/3 tasse de noix hachées
Instructions
  • Dans un grand saladier, mélanger le beurre, le sucre, le lait et la vanille. Ajouter la farine, les flocons d'avoine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude, le sel, les pépites de chocolat et les noix, et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Préchauffer le four à 160 °C (CUISSON) et programmer la cuisson sur 9 minutes . Recouvrir le plat de papier aluminium en le repliant sur les bords pour bien le maintenir en place.
  • À l'aide d'une cuillère à glace de 3 cuillères à soupe, répartissez 6 biscuits sur le moule chemisé, en les espaçant d'environ 5 cm. Appuyez légèrement sur les biscuits jusqu'à ce qu'ils atteignent environ 5 cm de diamètre. (Vous pouvez également sauter l'étape de pressage pour obtenir un biscuit bombé et fondant.)
  • Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé.
  • Une fois la cuisson terminée, munissez-vous de gants de cuisine résistants à la chaleur et retirez le moule du four. Laissez les biscuits refroidir sur le moule pendant 10 minutes .
  • À l'aide d'une spatule fine et flexible, transférez les biscuits dans des assiettes de service ou sur une grille. Servez chaud ou à température ambiante.
Notes
  • Informations nutritionnelles : Par biscuit : 291 calories, 16 grammes de matières grasses, 35 grammes de glucides, 2 grammes de fibres, 3 grammes de protéines
  • REMARQUES : Veillez à recouvrir le plat de cuisson de papier aluminium et non de papier sulfurisé. Il risque moins de se déplacer dans le four et de déformer les biscuits. Ce temps et cette température conviennent également aux pâtes à biscuits pré-dosées du commerce, comme celles de Nestlé et Pillsbury. Découpez la pâte en carrés, roulez-la en boules, puis faites cuire les biscuits à 160 °C pendant 9 minutes.
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