Gâteau aux pépites de chocolat

By: Robin Fields

Chocolate Chip Cookie Cake
cuisine icon Durée
50 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
50 minutes, 6 servings, all-purpose flour, baking powder, baking soda, chewy and chocolaty, cook 40 min, cookie cake, cup water, large egg, light brown sugar, packed, prep 10 min, pressure cook, salted butter, semisweet chocolate chips, soft and gooey cookie, softened, vanilla extract

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 8 cuillères à soupe de beurre salé, ramolli
  • 1/2 tasse de cassonade claire, tassée
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 gros œuf
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse d'eau
Instructions
  • Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse, environ 3 minutes . Incorporer l'œuf. Dans un petit bol, fouetter la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Incorporer lentement le mélange de farine au mélange de beurre et remuer jusqu'à homogénéité. Incorporer les pépites de chocolat.
  • Vaporisez un moule rond de 15 cm (6 po) d'un enduit de cuisson antiadhésif et recouvrez-le de papier sulfurisé. Transférez la pâte à biscuits dans le moule préparé. Couvrez hermétiquement le moule de papier aluminium. Versez de l'eau dans un Instant Pot® et placez le trépied dans le pot, puis placez le moule sur le trépied.
  • Placez le couvercle sur l'Instant Pot® et fermez-le en cliquant. Appuyez sur le bouton de cuisson sous pression et réglez la minuterie sur 40 minutes . Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante jusqu'à ce que le flotteur retombe. Déverrouillez le couvercle. Un cure-dent inséré au centre devrait en ressortir propre. Retirez le récipient de l'Instant Pot® et laissez refroidir 15 minutes avant de servir.
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