Gâteau au fromage aux pépites de chocolat

INSTRUCTIONS

1. Dans un grand bol, mélanger le fromage frais, le Swerve, les œufs et la vanille. Verser la préparation dans un moule à charnière bien graissé, puis recouvrir de papier aluminium.
2. Versez 2 tasses d'eau filtrée dans l'Instant Pot, puis insérez le trépied et placez votre casserole couverte dessus. Positionnez la valve sur « Scellage » et fermez le couvercle.
3. Utilisez le mode Cuisson manuelle/sous pression pour régler la minuterie sur 25 minutes, à haute pression. Laissez la pression se dissiper naturellement. Retirez ensuite la casserole et laissez refroidir 30 minutes. Réfrigérez jusqu'à refroidissement complet, environ 45 minutes.
4. Sortez le cheesecake du réfrigérateur et retirez le papier aluminium. Parsemez et répartissez uniformément les pépites de chocolat sur le dessus, coupez, servez et dégustez !