1½ tasse de farine d'amande (ou de farine d'avoine, mais ne serait pas céto ou sans gluten)
4 œufs
½ tasse de cacao amer
¼ tasse d'allulose (ou ½ tasse de miel de panela ou de cassonade) + 50 gouttes de stévia
¼ tasse d'eau
1 cuillère à café de levure chimique
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
¾ tasse de fraises, hachées
Instructions
Mélanger la farine, les œufs, le cacao, les poudres, l’eau, l’édulcorant et l’huile.
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Versez dans un plat allant au four. J'utilise un plat rond en Pyrex que j'adore. Il fonctionne parfaitement et je le sers même à table dans mon plat en Pyrex.
Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète et mélangez délicatement à la fourchette. Garnissez de fraises et enfournez dans un four préchauffé. Faites cuire à 180 °C pendant 20 minutes .
Peut être coupé dès qu'il prend. Pas besoin de cuisson supplémentaire ; il deviendrait trop sec. Goûtez, c'est un délice.