8 servingsbaking powderbitter cocoa

Gâteau au chocolat et aux fraises

By Connie Achurra

Icon of two silouettes of people

8 portions

Chocolate and Strawberry Cake
Red background with darker red circles

Recipe Details

Cours: Desserts

Régime: Sans gluten, Sans lactose

Rendement: 8 portions

Ingredients

  • 1½ tasse de farine d'amande (ou de farine d'avoine, mais ne serait pas céto ou sans gluten)
  • 4 œufs
  • ½ tasse de cacao amer
  • ¼ tasse d'allulose (ou ½ tasse de miel de panela ou de cassonade) + 50 gouttes de stévia
  • ¼ tasse d'eau
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • ¾ tasse de fraises, hachées

INSTRUCTIONS

  1. Mélanger la farine, les œufs, le cacao, les poudres, l’eau, l’édulcorant et l’huile.
  2. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Versez dans un plat allant au four. J'utilise un plat rond en Pyrex que j'adore. Il fonctionne parfaitement et je le sers même à table dans mon plat en Pyrex.
  3. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète et mélangez délicatement à la fourchette. Garnissez de fraises et enfournez dans un four préchauffé. Faites cuire à 180 °C pendant 20 minutes .
  4. Peut être coupé dès qu'il prend. Pas besoin de cuisson supplémentaire ; il deviendrait trop sec. Goûtez, c'est un délice.

À propos du chef

Connie Achurra

Connie Achurra

Connie Achurra is a celebrated Chilean chef, author, and advocate for healthy living. Known for her focus on conscious eating, she shares her passion for creating nutritious and delicious recipes through her books, workshops, and social media. Achurra is also the founder of FavCafé, a specialty coffee brand, and a ceramic artist with her own line of handcrafted products. Through her platform, she encourages others to lead a balanced lifestyle by making mindful choices in the kitchen.

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