15-30 min4 servingsadobo sauce

Côtelettes de porc au chipotle

By J'adore mon régime cétogène Instant Pot par Sam Dillard

4 portions

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Plats principaux

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 7 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Moderne

Régime: Céto, Faible en glucides

Rendement: 4 portions

Ingredients

2 cuillères à soupe d'huile de coco
3 piments chipotle
2 cuillères à soupe de sauce adobo
2 cuillères à café de cumin
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de sel
4 côtelettes de porc désossées
1/2 oignon moyen
2 feuilles de laurier
1 tasse de bouillon de poulet
7 onces de tomates en dés rôties au feu
1/3 tasse de coriandre hachée

Les côtelettes de porc sont une excellente alternative au poulet pour varier les plaisirs. Leur saveur profonde se marie bien avec de nombreux légumes riches en nutriments. Ces côtelettes de porc chipotle sont relevées de multiples nuances de saveurs pour un plat copieux et savoureux. Essayez-les avec un simple brocoli vapeur.

INSTRUCTIONS

Appuyez sur le bouton Sauté et versez l'huile de coco dans l'Instant Pot. Pendant ce temps, ajoutez les piments, la sauce adobo, le cumin, le thym et le sel dans le robot culinaire. Mixez par impulsions pour obtenir une pâte. Enrobez les côtelettes de porc de cette pâte. Placez dans l'Instant Pot et saisissez chaque côté 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Appuyez sur le bouton Annuler et ajoutez l'oignon, les feuilles de laurier, le bouillon, les tomates et la coriandre dans l'Instant Pot. Refermez le couvercle. Appuyez sur le bouton Manuel et réglez la durée sur 15 minutes. Lorsque le minuteur émet un bip, laissez la pression s'évacuer naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante. Servez chaud avec un peu de coriandre en garniture si vous le souhaitez.