Poulet et riz chipotle

INSTRUCTIONS

1. RÉGLER le réglage SAUTÉ sur INSTANT POT pendant 10 minutes . Ajouter l'huile dans la casserole et chauffer 2 minutes. Ajouter les poivrons et les oignons et cuire 2 minutes en remuant fréquemment. Ajouter l'ail et cuire en remuant 1 minute.
2. Ajouter les assaisonnements secs, le poulet, la saucisse et remuer. Cuire 1 minute. Ajouter le vin, le bouillon de poulet, les piments chipotle, les piments verts, la sauce adobo et les tomates. Saler et poivrer. Porter à ébullition en remuant fréquemment.
3. 3.) AJOUTER le riz, NE PAS REMUER. À l'aide du dos d'une cuillère, presser le riz dans le mélange de poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert. Fermer et verrouiller le couvercle. Tourner la soupape de pression en position d'étanchéité.
4. CUISSON 10 min en mode CUISSON MANUELLE/HAUTE PRESSION . Lorsque la minuterie sonne, utilisez la fonction de décompression rapide pour évacuer la vapeur. Retirez le couvercle.
5. REMUER les ingrédients dans la casserole. Couvrir légèrement, sans verrouiller. Laisser reposer le mélange de poulet 5 minutes avant de servir pour permettre à la sauce d'épaissir.