Chop Suey à la chinoise avec dinde hachée

INSTRUCTIONS

1. Mélangez le bouillon, la sauce soja ou le tamari, le vinaigre et le gingembre moulu dans un Instant Pot. Placez la grille de la marmite (poignées vers le haut) ou un grand cuiseur vapeur ouvert à l'intérieur. Placez le bloc de dinde hachée congelée sur la grille ou dans le cuiseur vapeur. Refermez le couvercle.
2. Option 1 Autocuiseur Max
   Appuyez sur Cuisson sous pression à pression maximale pendant 17 minutes avec le réglage Maintien au chaud désactivé.
3. Option 2 Tous les autocuiseurs
   Appuyez sur VOLAILLE, CUISSON SOUS PRESSION ou MANUEL sur Haute pression pendant 20 minutes avec le réglage Maintien au chaud désactivé.
4. Utilisez la méthode de décompression rapide pour rétablir la pression normale. Déverrouillez le couvercle et ouvrez l'autocuiseur. Retirez la grille ou le panier vapeur de l'autocuiseur et laissez le bloc de dinde hachée tomber dans le liquide. Écrasez la dinde hachée avec le bord d'une grande cuillère en métal et une fourchette à viande, en petits morceaux (plutôt qu'en longs fils). Placez les légumes sur la viande, mais ne les mélangez pas aux ingrédients en dessous. Refermez le couvercle.
5. Réglez l'appareil sur VOLAILLE, CUISSON SOUS PRESSION ou MANUELLE et réglez la minuterie sur 0 minute . La vanne doit être fermée.
6. Utilisez à nouveau la méthode de décompression rapide pour rétablir la pression normale. Déverrouillez le couvercle et ouvrez à nouveau la casserole. Fouettez l'eau et la fécule de maïs dans un petit bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
7. Appuyez sur le bouton SAUTÉ et réglez sur MOYEN, NORMAL ou PERSONNALISÉ 400 °F et réglez la minuterie sur 5 minutes .
8. Portez le contenu de la cocotte à frémissement en remuant souvent. Incorporez la fécule de maïs, puis poursuivez la cuisson en remuant presque constamment jusqu'à ce que le liquide épaississe, environ 1 minute. Éteignez la fonction SAUTÉ et retirez le récipient (chaud !) de la cocotte pour arrêter la cuisson. Laissez reposer quelques minutes pour que le liquide épaississe. Remuez bien et servez chaud, parsemé de nouilles chow mein croustillantes.