Chili Verde

By: Publications International

Chili Verde
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4 servings, black pepper, boneless pork loin, chopped fresh cilantro, cloves garlic, contributed, cook 20 min, diced green chiles, easy, great northern beans, ground cumin, main course, modern, onion, prep 5 min, pressure cook, Publications International, salt, sauté, tomatillos, vegetable oil

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 lb de longe de porc désossée
  • 1 oignon
  • 1 lb de tomatilles
  • 6 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 15 onces de haricots Great Northern
  • 4 onces de piments verts coupés en dés
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
Instructions
  • Appuyez sur « Sauté » ; faites chauffer l'huile dans l'Instant Pot®. Ajoutez le porc et faites-le cuire environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Déposez-le dans une assiette.
  • Ajouter l'oignon dans la casserole ; cuire en remuant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les tomatilles, l'ail et le cumin ; cuire en remuant 3 minutes, en grattant le fond de la casserole pour décoller les sucs de cuisson. Incorporer les haricots, les piments, le sel, le poivre et le porc ; bien mélanger.
  • Fermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position de fermeture. Appuyez sur « Manuel » ou « Cuisson sous pression » ; faites cuire à haute pression pendant 8 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, laisser mijoter 10 minutes, puis relâcher la pression restante. Incorporer la coriandre.
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