Bol de steak au piment et au citron vert

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Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café de jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • sel casher
  • poivre
  • 1 cuillère à café de sauce piquante
  • 1 1/2 lb de lanières de steak fajita
  • 2-3 avocats
Instructions
  • Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction Sauté à l'aide de l'écran.
  • Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail haché. Faites-le cuire en remuant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
  • Ajoutez tous les ingrédients restants (sauf l'avocat !) et mélangez bien avec une cuillère en bois, en veillant à gratter les morceaux d'ail du fond de la casserole.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction MANUEL*. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 10 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression restante.
  • Éteignez la marmite en sélectionnant « ANNULER », puis sélectionnez la fonction SAUTÉ à l'aide de l'écran. Faites cuire la viande en remuant, en la défaisant en petits morceaux, jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié.
  • Laisser refroidir et servir dans un bol, entouré d'avocat coupé en dés.
Notes
  • *Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables.
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