Flan à la chilienne (Leche Asada)

By: Julio César Ayca

Chilean-Style Flan (Leche Asada)
cuisine icon Technique de cuisson
Pâtisserie
cuisine icon Mots-clés
9 servings, baking, chocolates and sweets, christmas, cinnamon powder, condensed milk, cook 10 min, eggs, fresh milk, instant vortex, Julio César Ayca, of evaporated milk, prep 5 min, valentine's day, vanilla extract

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
9 portions
Ingrédients
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 2 tasses (400 ml) de lait évaporé
  • 1 ¼ tasse (300 ml) de lait frais
  • 200 g de lait concentré
Instructions
  • Battez légèrement les œufs, juste pour casser les jaunes.
  • Ajoutez la cannelle en poudre et l’extrait de vanille et mélangez.
  • Ajoutez les 3 laits et mélangez bien.
  • Passez le tout au tamis.
  • Répartir la préparation dans différents Pyrex individuels (8 cm de large x 5 cm de haut).
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Cuisson , puis réglez le temps sur 10 minutes et la température sur 400 °F (205 °C) .
  • Une fois que « Ajouter des aliments » s'affiche à l'écran, placez les différents récipients Pyrex de taille individuelle dans le panier (au bain-marie ou directement dans l'Instant Vortex ; le résultat sera identique). Appuyez sur « Démarrer » .
  • Une fois prêt, réfrigérer pendant 2 heures ou déguster encore chaud.
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