Soupe de poulet et de nouilles

By: J'adore mon régime cétogène Instant Pot par Sam Dillard

Chicken Zoodle Soup
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Céto
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 3 branches de céleri
  • 2 cuillères à soupe de jalapeño mariné
  • 1 tasse de bok choy
  • 1/2 tasse d'épinards frais
  • 3 courgettes
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco
  • 1/4 tasse de champignons de Paris
  • 1/4 d'oignon moyen
  • 2 tasses de poulet cuit en dés
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
Instructions
  • Mettre le céleri, le jalapeño, le bok choy et les épinards dans un bol moyen. Couper les courgettes en spirales ; réserver dans un autre bol moyen. (Les courgettes ne seront pas mises dans la cocotte pendant la cuisson sous pression.)
  • Appuyez sur le bouton « Sauté » et versez l'huile de coco dans l'Instant Pot. Une fois l'huile chaude, ajoutez les champignons et l'oignon. Faites revenir 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et parfumé. Ajoutez le céleri, les jalapeños, le bok choy et les épinards dans l'Instant Pot. Poursuivez la cuisson 4 minutes. Appuyez sur le bouton « Annuler ».
  • Ajoutez le poulet cuit en dés, le bouillon, la feuille de laurier et l'assaisonnement dans l'Instant Pot. Fermez le couvercle. Appuyez sur le bouton « Soupe » et réglez la durée sur 20 minutes.
  • Lorsque le minuteur sonne, laissez la vapeur s'évaporer naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante. Ajoutez les courgettes spiralées en mode Maintien au chaud et laissez cuire 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servez chaud.
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