Poulet toscan
6 portions
1 à 2 heures
Moyen
INSTRUCTIONS
- Assaisonner le poulet de sel et de poivre. Sélectionner « sauter » sur l'InstantPot® et régler la cuisson à la température normale. Ajouter l'huile. Lorsque l'huile est chaude, ajouter la branche de romarin et remuer jusqu'à ce que l'huile soit bien parfumée. Retirer le romarin et le jeter. En travaillant avec la moitié du poulet à la fois, faire dorer les morceaux de poulet de tous côtés dans l'huile infusée au romarin pendant environ 5 minutes. Appuyer sur « annuler ». Remettre le poulet dans la marmite. Ajouter le vin. Refermer la marmite. Fermer la soupape de surpression.
- Sélectionnez « VOLAILLE ». Une fois la cuisson terminée, utilisez un bouton de décompression. Appuyez sur « ANNULER ». Ajoutez les courgettes, les champignons, les cœurs d'artichauts, les poivrons rouges et les olives.
- Refermez le couvercle. Fermez la soupape de surpression. Sélectionnez MANUEL et faites cuire à haute pression pendant 1 minute. Une fois la cuisson terminée, utilisez une soupape de surpression pour dépressuriser.
- Répartissez les pappardelle cuites dans six bols à pâtes peu profonds. À l'aide d'une écumoire, disposez les morceaux de poulet et les légumes sur les pappardelle. Versez un peu de jus sur chaque portion. Parsemez de persil et de basilic frais.
