Saltimbocca de poulet aux haricots blancs et champignons

By: Équipe culinaire Instant Pot

Chicken Saltimbocca with White Beans and Mushrooms
cuisine icon Cuisine
Américain, italien
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers
cuisine icon Technique de cuisson
Friteuse à air
cuisine icon Mots-clés
4 servings, air fryer, american, chicken breasts, cook 12 min, dairy free, flour, ground black pepper, Instant Pot Culinary Team, italian, lemon, of prosciutto, olive oil, organic olive oil cooking spray, portobello mushrooms, prep 20 min, quick and easy, sage leaves, salt as, sprigs thyme, weeknight dinners, white beans

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
12 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 4 poitrines de poulet
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 8 à 12 feuilles de sauge
  • 8 tranches de prosciutto
  • 225 g de champignons portobello
  • 1 boîte (13 oz) de haricots blancs
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 6 brins de thym
  • 1 citron
  • Le sel comme
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Spray de cuisson à l'huile d'olive biologique
Instructions
  • Si les blancs de poulet sont très épais, coupez-les en deux horizontalement pour obtenir des blancs plus fins. L'épaisseur idéale ne doit pas dépasser 2,5 cm. Salez généreusement les deux côtés de chaque blanc de poulet.
  • Saupoudrez la farine sur l'assiette et saupoudrez chaque poitrine de poulet en veillant à l'enrober uniformément.
  • Déposez 2 ou 3 feuilles de sauge au centre de chaque poitrine de poulet, puis enroulez deux morceaux de prosciutto autour de chaque poitrine, en enveloppant les feuilles de sauge. Réservez.
  • Dans un grand bol, mélangez les haricots et les champignons coupés en quartiers avec l’huile d’olive, les feuilles de thym et une pincée de sel.
  • Placez le mélange de haricots et de champignons d'un côté du panier de la friteuse à air. Placez le poulet emballé de l'autre côté. Vaporisez le tout d'huile d'olive en spray. Si le poulet ne rentre pas, faites-le frire à l'air libre par lots.
  • Faites frire à l'air à 385 °F / 195 °C pendant 12 à 14 minutes , ou jusqu'à ce que le poulet soit doré, que le prosciutto soit croustillant et que les haricots aient une belle couleur.
  • Pour servir, arrosez tous les ingrédients de jus de citron, garnissez de feuilles de thym frais et d'une bonne pincée de poivre noir.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.