Riz au poulet et aux pommes de terre

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Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
  • 1/4 cuillère à café de poudre de poivre blanc
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon vert
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 anis étoilé
  • 3 clous de girofle
  • 400 grammes de cuisses de poulet
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja foncée
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 1/3 tasse de riz long blanc;
  • 3 pommes de terre jaunes moyennes
  • 1 oignon vert
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Instructions
  • Mélangez le poulet et tous les ingrédients de la marinade la veille. Conservez-les dans un récipient fermé et placez-les au réfrigérateur toute la nuit.
  • Sélectionnez Sauté, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
  • Ajoutez 1 oignon vert (coupé en 2 pouces), l'anis étoilé, le gingembre frais, les clous de girofle et faites cuire pendant une minute.
  • Ajoutez la viande de poulet marinée, remuez fréquemment pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce que l'extérieur du poulet devienne brun clair, réservez.
  • Transférer le poulet cuit avec son liquide dans l'Instant Pot. Ajouter le bouillon de poulet, les sauces soja claire et foncée, le sel, le riz et les pommes de terre.
  • Fermez le couvercle et assurez-vous que la valve est en position « Scellage ». Sélectionnez la fonction « Riz » et laissez cuire 12 minutes en ajustant le temps.
  • Une fois le temps écoulé, attendez encore 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression et ouvrez le couvercle.
  • Incorporer l'oignon vert finement haché et l'huile de sésame. Couvrir la casserole et laisser reposer le riz 5 minutes avant de servir. Bon appétit !
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