Riz au poulet et aux pommes de terre

By: Maman MaoMao

Chicken Potato Rice
cuisine icon Cuisine
Chinois
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 8 servings, chicken stock, chicken thighs, chinese, cloves, contributed, cook 40 min, corn starch, dark soy sauce, dinner, easy, ginger, green onion, light soy sauce, olive oil, prep 15 min, pressure cook, salt, sesame oil, star anise, water, white long rice;, white pepper powder, yellow potatoes

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
  • 1/4 cuillère à café de poudre de poivre blanc
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon vert
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 anis étoilé
  • 3 clous de girofle
  • 400 grammes de cuisses de poulet
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja foncée
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 1/3 tasse de riz long blanc;
  • 3 pommes de terre jaunes moyennes
  • 1 oignon vert
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Instructions
  • Mélangez le poulet et tous les ingrédients de la marinade la veille. Conservez-les dans un récipient fermé et placez-les au réfrigérateur toute la nuit.
  • Sélectionnez Sauté, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
  • Ajoutez 1 oignon vert (coupé en 2 pouces), l'anis étoilé, le gingembre frais, les clous de girofle et faites cuire pendant une minute.
  • Ajoutez la viande de poulet marinée, remuez fréquemment pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce que l'extérieur du poulet devienne brun clair, réservez.
  • Transférer le poulet cuit avec son liquide dans l'Instant Pot. Ajouter le bouillon de poulet, les sauces soja claire et foncée, le sel, le riz et les pommes de terre.
  • Fermez le couvercle et assurez-vous que la valve est en position « Scellage ». Sélectionnez la fonction « Riz » et laissez cuire 12 minutes en ajustant le temps.
  • Une fois le temps écoulé, attendez encore 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression et ouvrez le couvercle.
  • Incorporer l'oignon vert finement haché et l'huile de sésame. Couvrir la casserole et laisser reposer le riz 5 minutes avant de servir. Bon appétit !
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